食記-醃蘿蔔皮

常去的一家日本料理店，只要叫套餐，就會送一碟小菜，滋味很脆爽的一道小菜，是絕佳的下飯小菜。只是這道菜並不在菜單上，雖是免費贈送，但僅一小碟，吃完就沒了，常讓我們有意猶未竟之感，老板的餐台前就醃著一大桶，想著那可能是老板的秘方，也沒想問。